Kalium Asetatterutama digunakan dalam produksi penicillium sylvite, sebagai reagen kimia, persiapan etanol anhidrat, katalis industri, aditif, pengisi dan sebagainya.

Dalam pengeboran, kalium asetat dapat meningkatkan kemampuan beradaptasi cairan pengeboran.

Potassium acetate adalah bahan kimia berbentuk bubuk putih yang digunakan sebagai reagen analitik untuk mengatur PH. Dapat juga digunakan sebagai pengering dalam pembuatan kaca transparan dan industri farmasi. Juga dapat digunakan sebagai buffer, diuretik, pelembut kain dan kertas, katalis, dll.

Ini juga dapat digunakan sebagai bahan anti-icing untuk menggantikan klorida seperti kalsium klorida dan magnesium klorida. Ini kurang korosif dan korosif terhadap tanah dan sangat cocok untuk landasan pacu bandara de-icing, tetapi lebih mahal. Aditif makanan ( pengawet dan kontrol keasaman).Komponen pemadam kebakaran.Digunakan dalam etanol untuk mengendapkan DNA.Digunakan untuk mengawetkan dan memperbaiki jaringan biologis, digunakan bersama dengan formaldehida.

Sifat fisik dan kimia

Properti: bubuk kristal tidak berwarna atau putih. Memiliki rasa alkali, deliquescence mudah.

Kepadatan relatif: 1,57g/cm^3(padat) 25 °C(menyala)

Larut dalam air, larut dalam metanol, etanol, amonia cair. Tidak larut dalam eter dan aseton.

Larutan bersifat basa terhadap lakmus, tetapi tidak terhadap fenolftalein. Toksisitas rendah. Mudah terbakar.

Indeks bias: n20/D 1.370

Kelarutan dalam air: 2694 g/L (25 C)

Kondisi yang harus dihindari selama penyimpanan adalah kelembaban, pemanasan, penyalaan, pembakaran spontan dan zat pengoksidasi kuat.