Pasar permen karet xanthan global bernilai US$860 juta pada tahun 2017 dan diperkirakan akan mencapai US$1,27 miliar pada tahun 2026, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sekitar 4,99% selama periode perkiraan.
Pasar permen karet xanthan global dibagi berdasarkan busa, fungsi, aplikasi, dan wilayah.Dalam hal busa, pasar permen karet xanthan dibagi menjadi kering dan cair.Pengental, penstabil, agen pembentuk gel, pengganti lemak dan pelapis adalah fungsi dari pasar gom xanthan global.Makanan dan minuman, minyak dan gas, dan obat-obatan adalah area aplikasi pasar permen karet xanthan.Secara geografis didistribusikan ke Amerika Utara, Eropa, Asia Pasifik, Timur Tengah dan Afrika serta Amerika Latin.
Xanthan gum adalah polisakarida mikroba yang digunakan sebagai pengental di banyak industri seperti makanan dan minuman, kosmetik dan obat-obatan.Ia juga dikenal dengan nama lain, seperti polisakarida bakteri dan permen karet gula jagung.Xanthan gum dibuat dengan memfermentasi gula jagung dengan bakteri yang disebut Xanthomonas Campestris.
Di antara berbagai segmen pasar, bentuk kering xanthan gum menempati pangsa utama, yang dikaitkan dengan fungsi yang sangat baik yang disediakan oleh produk, seperti kemudahan penggunaan, penanganan, penyimpanan dan transportasi.Karena fitur-fitur tersebut, diharapkan segmen pasar ini akan terus mempertahankan posisi dominannya dan mendorong pertumbuhan pasar selama periode evaluasi.
Dibagi berdasarkan fungsi, segmen pengental diperkirakan menjadi pasar terbesar pada tahun 2017. Dalam beberapa tahun terakhir, peningkatan penggunaan xanthan gum sebagai pengental dalam berbagai aplikasi perawatan pribadi seperti sampo dan lotion telah mendorong permintaannya.
Industri makanan dan minuman serta minyak dan gas adalah dua konsumen terbesar permen karet xanthan di dunia, dan diperkirakan kedua area aplikasi ini akan bersama-sama menguasai lebih dari 80% pangsa pasar.Xanthan gum dapat digunakan dalam berbagai makanan, seperti bumbu, bumbu, produk daging dan unggas, produk roti, produk kembang gula, minuman, produk susu, dll.
Karena konsumsi produk dalam makanan dan minuman, minyak dan gas, farmasi dan bidang lainnya terus tumbuh, Amerika Utara telah menduduki pangsa pasar yang besar.Meningkatnya permintaan untuk xanthan gum dalam bahan tambahan makanan, serta penggunaannya yang meluas dalam obat-obatan dan tablet, telah mendorong wilayah tersebut untuk mencapai pertumbuhan yang lebih tinggi selama periode evaluasi.